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我们在走访母婴店过程中发现,提高免疫力的产品主要有乳铁蛋白和牛初乳

简介: 我们在走访母婴店过程中发现,提高免疫力的产品主要有乳铁蛋白和牛初乳制品,二者有什么区别呢?

我们走访母婴店时发现,营养品的上架率越来越高,尤其是免疫营养品。

其中,牛初乳营养制品和乳铁蛋白备受消费者青睐,但二者到底有什么区别,应该如何科学选择呢?

我们在走访母婴店过程中发现,提高免疫力的产品主要有乳铁蛋白和牛初乳制品,二者有什么区别呢?

(图片来源于网络)乳铁蛋白和牛初乳有什么区别乳铁蛋白是一种非血红素铁结合糖蛋白,主要由哺乳动物黏膜上皮细胞合成和分泌,广泛存在于牛奶、消化道、泪液等大部分生物体液中。

1.成分不同乳铁蛋白是一种具有免疫功能的非血红素铁结合糖蛋白,安全可靠,具有抗菌、杀菌、无副作用、无残留等特点[1]。

完整的人乳铁蛋白氨基酸链包含 692个氨基酸残基[2],仅包含一条多肽链,其多肽链上结合有二条多聚糖侧链,含量为7%左右,组成包括半乳糖、甘露糖、N-乙酰半乳糖胺、岩藻糖以及涎酸等[3]。

牛初乳成分更丰富,不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫因子和生长因子,如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等。

其中,乳铁蛋白的质量浓度为1.5~5.0 mg/mL,是常牛乳的20倍左右[4]。

2.特点不同已有大量研究表明,乳铁蛋白具有许多特殊的生理活性,如对铁吸收有调节作用,对人体肠道菌群有改善作用、免疫调节作用以及抗氧化作用等,可用于开发新型的保健食品[5],乳铁蛋白本身作用如下:由于牛初乳与乳铁蛋白是包含的关系,牛初乳的功能更多,除了具有乳铁蛋白的作用外,还具有促进生长发育、改善衰老症状等作用。

对于成年人和已经开始添加辅食的宝宝而言,如果饮食健康均衡,不少营养素是可以通过食物获取的,如从水果、鱼肉、奶以及鸡蛋中获取,但也存在特殊情况,如免疫力差、缺铁性贫血的宝宝等,需要通过额外补充营养来提升免疫力,如何选择呢?

是选择更全面的牛初乳好呢,还是选择更具针对性的乳铁蛋白好呢?

此外,需要注意的是:宝妈在购买牛初乳时应该特别注意适宜人群和不宜人群。

(图片来源于网络)乳铁蛋白相对于牛初乳更单一,更具针对性,除了适合孕产妇、缺铁性贫血、免疫力低下等人群,非母乳喂养以及混合喂养的婴幼儿都可以补充:乳铁蛋白能帮助婴幼儿抵抗细菌、病毒等有害微生物,预防病毒引起的呼吸道感染及腹泻等婴儿常见疾病;同时还可以促进婴儿的生长发育和增强造血功能,特别是遇到以下情况:1、免疫力差的宝宝如果宝宝反复出现感冒、腹泻等免疫力差的表现,食用乳铁蛋白可以得到一定的预防和改善作用。

2、呼吸道感染的宝宝乳铁蛋白在阻止病毒与靶细胞的结合的同时,还可以争夺细菌繁殖所需的铁元素,可达到预防甚至是改善呼吸道感染病症,特别是春秋冬季节,病毒细菌肆虐,乳铁蛋白可以增强宝宝抵御病菌的能力。

因此,想要提高宝宝免疫力,两种营养品都是不错的选择,但对于婴幼儿,更适合选择乳铁蛋白,其更具针对性和安全性;而对于儿童或年龄更大的孩子可以选择牛初乳,而且在选择牛初乳时要注意牛初乳产品标签上关于不宜人群的说明。

参考文献:[1]张同童,柳晓丹,陈西等.乳铁蛋白的研究进展[J].中国乳品工业,2016,44(12):26-29.[2] METZ-BOUTIGUE M H, JOLLES J, MAZURIE J. et al. Human lactotransferrin: amino acid sequence and structural comparisons with other transferrins[J]. European Journal of Biochemistry, 1984. 145(3): 667-676. [3] 曹阳,高华颖. 乳铁蛋白研究现状. 食品科学, 2002. 23(12): 132-138.[4]高丽霞,郭爱萍,雒亚洲.牛初乳中的活性成分及其开发利用[J].农产品加工(学刊),2010(04):45-47+54.[5]封丽,邓大平.乳铁蛋白的生理功能及研究进展[J].中国辐射卫生,2012,21(01):121-124.今天的文章到这里就结束啦,如果您对如何选奶粉还有疑问,可以在文末给我们评论留言~


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